Kalakatar - Kuih Kebanggaan Masyarakat Banjar Malaysia

Saya akui saya tidak menonton Majalah Tiga hari Sabtu lepas. Maka saya tertinggal untuk melihat orang sedaerah saya membuat kuih kalakatar secara tradisional. Namun, video untuk episod tersebut ada di TV3 online di sini.

Saya sebenarnya ke Jalan Masjid India dengan adik dan Mastura. Berbuka puasa di luar sedangkan suami menjaga Adam dan Syafiah di rumah. Bertuah badan, dapat suami yang sporting. Alhamdulillah. Suami izinkan - terima kasih. Sampai di SU detik telah menghampiri ke pukul 12 malam dengan badan yang berbau masam!

Begitu ramai umat manusia ke sana di hujung minggu yang dikira agak akhir! Mulanya, nak balik ke tidak? Kalau tidak, mungkin menginap sebentar di hotel bajet di KL. Jef, suami adik boleh datang ambil sekitar subuh selepas dia pulang dari kerja di Kepong. Namun bila diingat anak² di rumah, saya ambil keputusan untuk balik saja. Komuter yang kami naiki adalah komuter yang kedua akhir. Saya ke sana semata-mata mencari baju Mastura - anak saya yang cerewet dan pandai memilih pakaian sejak dia berumur 2 tahun. Sekiranya dia suka, lusuh pun dia akan pakai.



Kuih kalakatar di dalam gambar dibuat menggunakan kaedah kukus. Rasa dia ada sedikit kelainan. Sudah tentulah yang dibakar lebih sedap rasa dan aromanya.

Maka dengan ini, dengan bangganya, saya juga mengakui bahawa saya bukanlah orang Melayu asli. Saya adalah orang Banjar yang berasal dari Banjarmasin. Malah dari sebelah ibu, ada campuran Arab dari sebelah moyang yang bernukleus di Tha'if, Arab Saudi. Saya dapat rasakan bahawa kebanyakan orang Melayu Malaysia pada hari ini bukanlah Melayu asli, cuma dengan angkuhnya mengaku sebagai begitu 'Melayu' dari orang lain.

Dan mungkin disebabkan inilah, saya boleh rapat dengan bekas pembantu rumah saya - Acik - sebab kita sebenarnya adalah serumpun!